Brioche suisse au cookie : une recette originale pour ravir les papilles lors du goûter

Une douceur hybride pour égayer vos après-midis #

La brioche suisse au cookie, avec sa texture moelleuse et ses morceaux fondants, représente le plaisir ultime pour les amateurs de douceurs sucrées.

Cette recette combine la tendresse de la brioche avec le croquant des cookies au chocolat, créant ainsi une expérience gustative unique. Chaque bouchée est un voyage entre douceur et gourmandise, promettant de satisfaire petits et grands.

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Les ingrédients clés pour réussir votre goûter #

Pour préparer cette délicieuse brioche, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels qui sont la base de sa réussite. Le moelleux de la brioche suisse nécessite du mascarpone et des œufs, tandis que le côté fondant du cookie est obtenu avec du beurre pommade et des pépites de chocolat noir.

Voici une liste précise pour ne rien oublier :

200 g de mascarpone
2 œufs
100 g de beurre pommade
150 g de pépites de chocolat noir

étapes de préparation à ne pas manquer #

Commencez par préparer la pâte à brioche : mélangez le lait tiède avec la levure, puis ajoutez le sucre, le mascarpone, les œufs, et enfin intégrez la farine et le sel. Laissez cette pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, ce qui lui donnera sa texture aérienne.

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Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies. Créez un mélange onctueux avec le beurre, les sucres, puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs. Les pépites de chocolat sont ajoutées en dernier lieu pour garantir leur répartition équitable.

Le montage final, étape cruciale #

Après que la pâte à brioche a levé, étalez-la en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Répartissez ensuite la pâte à cookies sur cette base, roulez chaque ensemble pour former des escargots gourmands. Ces derniers devront lever un peu avant d’être enfournés jusqu’à dorure parfaite.

Une fois sortis du four, laissez les brioches tiédir pour que la pâte à cookies durcisse légèrement, créant ainsi un contraste irrésistible avec le moelleux de la brioche.

Pour un goûter parfait, servez ces brioches tièdes, accompagnées d’une boisson chaude. Le bonheur, tout simplement!

En somme, cette recette de brioche suisse au cookie n’est pas seulement un goûter, c’est une véritable pause de douceur dans votre journée. À vos fourneaux, et préparez-vous à voir des sourires se dessiner dès la première dégustation !